我國南北地區早餐差異是很大的，差不多可以用“南粉北面”這四個字來進行概括，大家直接照著字面意思進行理解就可以了，今天我們要主要講的就是前者——“南粉”，南方的這幾種米粉，你都嗦過嗎？zui后這種又愛又恨。

　　湖南的人們大多都喜歡嗦粉，首先給大家介紹一下所謂的“嗦粉”，其實這指的就是普通的吃粉而已，不過南方大伙吃粉都會發出“suo”的聲音，這才是有靈魂的吃法，所以慢慢大家就將吃粉稱作“嗦粉”了。而后我們來說說湖南米粉，湖南米粉可以從形狀上劃分為兩大類，分別是圓粉還有切粉，口味上則是分為這幾類，分別是津市粉、長沙粉還有郴州粉。

　　在桂林，米粉做法很是講究，先優選高品質大米磨漿，隨后過濾、煮熟、壓榨，zui后成型為圓的就是米粉，片狀的則是稱之為切粉，不過大家基本都統稱為米粉。米粉除了做法十分的考究，吃法那也是相當多樣的，其中講究的我認為還要算鹵水湯底的制作，各家有各家工藝，出來的味道都有所不同，大致上則是以豬骨或是牛骨，搭配各種作料熬制而成。

　　本機主要用于糧食粉絲，雜糧面條加工，特別適合于大米，玉米，小麥，蕎麥，淀粉等生粉料制熟并加工成粉絲，面條等，本機的突出特點是制出的粉絲比以往的粉絲強度更高。韌性更強，更經煮耐泡 由于食品是經過本機在高溫高壓，密封的條件下制成，所用原料未經發酵處理，因此食品無酸餿味，食后不會出現乏力反胃現象，制成的干粉絲存放時間長而不變質，便與保管和運輸，食用方便，符合衛生標準。所以本機是適合于城鄉中小企業的適合的食品加工機械。