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多功能米線機做出的米線怎么樣?做出的米線該如何辨別?

時間:2021-08-13 10:04:01 來源:多功能米線機 作者:米線機廠家 點擊:次

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  1、色白,說明是一般的大米做的,因為不論是做米線的優選大米--桂朝米,還是早稻米,秈米,它們本來顏色就不是很白,而且見過這類米的人都知道,這類米都很雜的。所做出來的米線是不會很白的。既然是一般的米做的,一定加有添加劑。
 
  2、透明度,看起來越透明的說明里面加的食用膠越多,有的看起來像玻璃。
 
  3、光滑度,米線的光滑度也是如此,做米線的人都知道,正常米線機做出來的米線都是不光滑的,或多或少都會有一些如“毛刺”之類的,但是為了彌補這個缺陷,人們研究出來一種叫做改良劑的東西,所以大家看到的米線都很滑。
 
  4、韌性,至于韌性從外觀上很難判斷,但煮過之后可以看出,正常米線煮過之后湯是很渾濁的,而放加了添加劑的米線湯不是很渾,但湯里會有泡泡。
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