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選用全自動米線機生產的米線口感勁道滑爽

時間:2021-04-19 16:46:57 來源:小型米線機 作者:米線機廠家 點擊:次

  米線是我國的傳統食品,營養價值豐富,含有碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、微量元素等多種礦物質,清爽可口,有大米的清香味,易于消化,食用方便,特別適合火鍋和休閑快餐食用,深受人們喜愛。
  干漿米線又稱大米面線,營養價值豐富,南北方均有,方便攜帶和貯藏,日銷量巨大,采用全自動米線機與傳統工藝結合加工的米線,質量更勝一籌,顏色晶瑩潔白,口感勁道滑爽,已逐漸成為人們的主食。食用時,再蒸煮漲發。干漿米線筋 骨硬,咬口,線長,米線筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味。為適應市場需要,實現米線機械化加工,研制推廣的全自動米線機,它提高了產能,節約能源40%,減少人工70%以上。
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  全自動米線機采用生物變性技術,以大米、小米、玉米面粉等為原料,不加任何添加劑,與水按一定的比例拌合好后,加入自動喂料機的料斗內即可,米面在喂料機的控制下,均勻地進入干漿米線機的高速熟化機,通過機器的螺旋軸與外筒的摩擦產熱使原料糊化和膨化,然后進入低速整合壓條機中,自動聚合壓條成型,無需蒸炊,一次成型,可以生產米線、米粉、河粉、玉米面條、雜糧面條、牛筋面、冷面、鋼絲面等,產品熟化度、糊化度和穩定,耐煮不斷條,不糊湯,咬勁足,口感好,且物料均在機器內經高溫殺菌,便于長期保存,適于個體、鄉鎮加工廠及城市食品加工廠使用。米線加工工藝流程大米面—拌水—入機熟化—成型—晾曬或鮮賣
  米粉是在米線原料的基礎上添加了紅薯粉、土豆粉等原料(所占比例也很多),口感柔綿筋骨,為米線傳播后的產物,是米線的傳承和發展。
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