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山西省多功能米粉機做出來的米粉和米線有什么區別

時間:2021-08-25 09:04:11 來源:米粉機 作者:米粉機廠家 點擊:次

  從食品機械來講,米線和米粉只是形狀不同而已,米粉比較粗一點,米線就比較細一點。在米粉機上也就是換一塊磨具的問題。
 
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  在我的印象里只知道米線是細細的有點像粉絲的樣子,還聽人家常說米線為什么吃著這么筋道是因為米線是用膠做成的,嚇得我有很長一段時間不敢吃米線,但是又當不住它的美味。后來,接觸到食品機械這一行業之后才明白,原來米線都是用糧食做成的。在明白之后就肆無忌憚的想吃就吃,不用擔心那么多了。
 
  進入食品行業之后才知道,原來我們所說的米線就是南方人所說的米粉。南方的米粉是比較粗的,不透明的白色,吃起來比較Q彈,南方的米粉配料比較多,蔬菜、肉類、海鮮都可以搭配。而我們北方的米線就比較簡單,一碗清淡的雞湯搭配一點香碎和幾粒雞丁,吃起來清淡爽滑,和南方的米粉吃法截然不同。
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